O hambúrguer de Rosbife e Cheddar são pequenos sanduíches perfeitos para festas, reuniões ou um lanche rápido. Com camadas de Rosbife suculento, queijo cheddar derretido e um molho saboroso, esses hambúrgueres são irresistíveis.
Aprenda a fazer essa receita simples e deliciosa com dicas para um resultado perfeito.
Ingredientes do hambúrguer de Rosbife e Cheddar
- 12 pãezinhos de hambúrguer (ou mini pães de hambúrguer)
- 300g de Rosbife fatiado fino
- 12 fatias de queijo cheddar
- 1/2 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 1 colher de sopa de raiz-forte preparada (opcional)
- 1/2 xícara de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de sementes de gergelim (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
Pré-aqueça o forno:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
Prepare os pãezinhos:
- Corte os pãezinhos ao meio, separando as tampas das bases. Coloque as bases em uma assadeira.
Monte os hambúrguer:
- Misture a maionese, a mostarda dijon e a raiz-forte (se estiver usando) em uma tigela pequena. Espalhe essa mistura nas bases dos pãezinhos.
- Distribua o Rosbife uniformemente sobre a maionese nos pãezinhos.
- Coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada montinho de Rosbife.
- Cubra com as tampas dos pãezinhos.
Prepare a manteiga temperada:
- Em uma tigela, misture a manteiga derretida, o molho inglês, o alho em pó, o sal e a pimenta.
- Pincele essa mistura sobre as tampas dos pãezinhos. Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar.
Asse os hambúrguer:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e asse por 15 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 5-10 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados e o queijo derretido.
Modo de Servir do hambúrguer de Rosbife e Cheddar:
- Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Sirva quente.
Dicas
- Rosbife Caseiro: Se preferir, você pode fazer seu próprio Rosbife em casa para um sabor ainda mais autêntico.
- Queijo: Use um cheddar de boa qualidade para um sabor mais intenso.
- Molho: A mistura de maionese, mostarda e raiz-forte pode ser ajustada conforme seu gosto. Experimente adicionar um pouco de mel para um toque adocicado.
Tempo de Preparo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 20-25 minutos
- Tempo total: 35-40 minutos
Origem da Receita:
Os hambúrgueres são uma invenção americana, originários dos tradicionais sanduíches de hambúrguer em miniatura. Populares em festas e eventos, eles permitem uma grande variedade de recheios e combinações de sabores.
Recomendações para Servir o hambúrguer de Rosbife e Cheddar
Sirva o hambúrguer de Rosbife e Cheddar quentes, acompanhados de batatas fritas, salada ou picles. Eles são ideais para festas, reuniões de amigos ou como um lanche rápido e delicioso.
Equipamentos e Utensílios Necessários
- Assadeira
- Papel alumínio
- Tigela pequena
- Pincel de cozinha
- Faca afiada e tábua de corte
Benefícios do Hambúrguer de Rosbife e Cheddar:
- Praticidade: Os hambúrgueres de Rosbife e Cheddar e Cheddar são rápidos e fáceis de preparar, ideais para quem tem pouco tempo mas não quer abrir mão de um lanche saboroso e nutritivo.
- Versatilidade: a receita de hambúrguer de Rosbife e Cheddar é bastante versátil, permitindo variações de ingredientes conforme o gosto pessoal ou o que se tem disponível na despensa. Você pode trocar o rosbife por peru, frango ou até mesmo uma opção vegetariana.
- Apropriado para Reuniões: Perfeito para festas e reuniões, os hambúrgueres são porções individuais que facilitam o serviço e agradam a todos os paladares, sendo uma ótima opção para receber amigos e familiares.
- Nutrição: A combinação de proteínas do rosbife e do queijo cheddar fornece energia e saciedade, além de ser uma refeição rica em sabor.
Cuidados Especiais com o Hambúrguer de Rosbife e Cheddar:
- Escolha dos Ingredientes: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade. O rosbife deve estar bem conservado e o queijo cheddar deve ser de boa procedência para garantir o sabor e a segurança alimentar.
- Controle do Sal: Fique atento à quantidade de sal, principalmente se estiver utilizando chouriço ou outros ingredientes já salgados. O molho inglês também adiciona sal ao prato.
- Temperatura do Forno: Certifique-se de pré-aquecer o forno corretamente e monitorar o tempo de cozimento para evitar que os pãezinhos queimem ou que o queijo derreta em excesso e escorra.
- Armazenamento: Se sobrar, guarde os hambúrgueres em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, utilize o forno para manter a textura crocante dos pães.
Curiosidades do hambúrguer de Rosbife e Cheddar
- Origem dos Hambúrgueres: Os hambúrgueres têm suas raízes nos Estados Unidos, inicialmente popularizados pela cadeia de fast food White Castle na década de 1920. Eles são miniaturas de hambúrgueres tradicionais, fáceis de comer em uma ou duas mordidas.
- Variedade de Nomes: Em diferentes partes do mundo, hambúrgueres podem ser conhecidos como mini hambúrgueres, mini sanduíches ou até mesmo “pãezinhos recheados”.
- Popularidade em Eventos: Nos Estados Unidos, hambúrgueres são comuns em eventos esportivos e festas, conhecidos pela sua conveniência e pela possibilidade de serem preparados em grandes quantidades.
- Cultura Pop: hambúrgueres ganharam destaque na cultura pop e culinária moderna, sendo uma tendência em food trucks e eventos gastronômicos, onde chefs criam versões gourmet com ingredientes sofisticados.
Observações e Dicas Extras para o hambúrguer de Rosbife e Cheddar
- Varie os Molhos: Experimente diferentes combinações de molhos para alterar o sabor dos hambúrgueres. Molhos barbecue, aioli, ou mostarda e mel são ótimas opções.
- Textura Crocante: Para adicionar uma textura crocante, você pode incluir cebolas fritas ou batata palha entre as camadas de rosbife e cheddar.
- Personalize os Pãezinhos: Pincele os pãezinhos com manteiga de alho ou manteiga com ervas antes de assar para um sabor extra.
- Opções Vegetarianas: Para uma versão vegetariana, substitua o rosbife por cogumelos grelhados, berinjela ou abobrinha, mantendo o mesmo preparo com o queijo cheddar.
- Faça com Antecedência: Se estiver preparando para uma festa, você pode montar os hambúrgueres com antecedência, cobri-los e refrigerá-los. Asse pouco antes de servir para garantir que estejam quentes e frescos.
